Чай матча
зеленый ферментированный
Бодрость, энергия, молодость
Вкусный и полезный напиток с нежным сладковатым вкусом. Содержит много витаминов (А, С, К, Е) и микроэлементов. Действует как мощный антиоксидант и антидепрессант, активизирует работу мозга, улучшает концентрацию внимания. Снижает уровень сахара. Рекомендуется употреблять пожилым людям, т. к. проявляет антивозрастной эффект.
Этот экзотический вид чая родом из Японии и высоко ценится местными жителями за множество полезных свойств. Чай матча употребляется японцами в течение нескольких тысячелетий, а к европейским потребителям пришел недавно и уже завоевал звание исключительно полезного продукта – суперфуда. Выращивается чай особым образом – чайные кусты за несколько недель до обрывания листьев накрывают от солнца, чтобы ограничить процесс фотосинтеза и в них накопилось больше аминокислот. Собранные молодые листочки, без черешков, высушивают в особых сушильнях и длительно перетирают на каменных жерновах до состояния порошка мельчайшего помола. Благодаря такой обработке чай матча имеет очень нежный, богатый, гармоничный вкус и аромат. Он напоминает вкус обычного зеленого чая, но гораздо мягче, без горечи, чуть пряный и сладковатый. К этому вкусу присоединяются легкие фруктовые, сладковато-молочные ноты.
Полезные свойства чая матча очень высоки. Отличительная особенность воздействия этого напитка в том, что употребляется не настойка растения, а листья, перетертые в порошок, поэтому полезные вещества – витамины, аминокислоты – полностью поступают в организм.
Чай матча признан мощным антиоксидантом, т. к. содержит огромное количество галлата эпигаллокатехина – в 120 раз больше, чем в обычном зеленом чае. А катехин является в 100 раз более сильным антиоксидантом, чем витамины С и Е. В связи с этим это соединение работает на омоложение организма и его противораковую защиту. Галлат эпигаллокатехин также снижает уровень сахара и действует как антибиотик.
Чашка чая матча содержит такое же количество кофеина, что и чашка кофе. Поэтому напиток прекрасно бодрит и придает энергию. Но благодаря содержанию L-тианина, употребление чая не вызывает сердцебиения и нервозности.
L-тианин в составе чая матча участвует в выработке двух гормонов хорошего настроения – дофамина и серотонина. Употребление матча помогает избежать стресса, поднять настроение, получить хорошее расположение духа. Поскольку чай оказывает и расслабляющее действие, его используют перед медитациями.
Напиток помогает активизировать познавательную активность, повышает концентрацию внимания, стимулирует мозговые процессы. Чай матча очень полезен для пожилых людей и тех, кому необходима высокая умственная активность.
Известно свойство матча снижать уровень плохого холестерина и этим улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
Чай матча является щелочным продуктом, а большая часть современной пищи – кислотная, поэтому он помогает удерживать кислотно-щелочной баланс в организме и противостоять развитию многих заболеваний.
Употребление чая матча помогает сжиганию жира за счет активизации метаболизма, поэтому очень рекомендуется включать этот продукт в программы по похудению.
В косметологии. Как антиоксидант чай матча защищает кожу от ультрафиолета и тормозит старение кожи, и его можно включать в состав косметических масок.
Естественно, все полезные соединения чая матча не оказывают лекарственное воздействие. Употребление напитка при разумном отношении к своему организму помогает поддерживать хорошее самочувствие, оказывает мощное профилактическое воздействие, что всегда лучше, чем лечить запущенное заболевание.
Состав: чай матча.
Способ употребления: 0,5 ч. л. (2 г) порошка матча насыпать в прогретую чашку и залить 100 мл горячей воды (выдержанной после закипания 5 минут), постоянно помешивая венчиком до исчезновения комочков и появления легкой пены. В напиток можно добавить по вкусу горячее молоко.
Предостережение. Рекомендуется пить чай матча в первой половине дня или за 6 часов до сна. Не следует употреблять напиток, приготовленный несколько часов назад. Не превышать указанную для заваривания чая дозу.
Противопоказания: гипертония, непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью.
Вес: 100 г
